野菜作り

そろそろ畑もやろう、ということで、海へ。
海といっても、隆起サンゴや、砂浜、ここに野菜があります。



これは、つるむらさき。これは、友人というか、野菜作りの私の先生にもらいました。つるむらさきの作り方を聞きに行くと、茎を切って水につけ、根がではじめているのを、わけてくれました。不思議でしょう。私がつるむらさきを植えるのを知っていたのかな？最近願いが早くかないます。



にがな、隆起サンゴのくぼみにへばりついています。
島とうふは、味が濃くて、大好きだけど、にが菜を生のままきざみ、豆腐を合える白あえが一番すきです。
畑に植えると、にがみが薄くなるけど、すごく大きくなります。



浜ほうれんそう、砂地にはえています。
２，３月の浜ほうれんそうは、ほうれん草よりも、おいしい。
４，５月になると、ちょっとくせがでてくるけど。
これも、畑に植えるとすごく増えます。