うこん

去年うこんを掘り出したとき、取り残しがあったみたいで、畑にうこんが生えてきていました。
そのはっぱが枯れてきたので収穫時です。こんなに取れました。



スライスして乾燥させて保存します。
お茶、料理、草木染に使います。
肝臓にいいらしい。
うこん茶を飲んだからといって、お酒飲み過ぎるとだめなんだよね。