グルクン鮨

シーサー作りをして遊んでいた日、
民宿の気の流れがいいというので、遊びに来ていた別の友人家族。
話が地元のおいしい食べ物の話になり、30mより深いところにいるこの時期の大きなグルクン、鮨にするとおいしいと。船を出して釣りに行き、夕方から鮨パーティーをすることに。
ふつう、魚は18時間くらいたったほうがおいしいんだけど、このグルクンはできるだけ鮮度がいいほうがおいしいらしい。夕方5時に準備できました。



これを、握ったすし飯に乗せて食べます。
こりこりしてはいるんだけど、とろけるようにあまい。
初めての味。
グルクンの頭とあらの味噌汁、内地の友人も私たちも大満足でした。
船をだしてもいつも釣れるとはかぎらないし、ほんとにラッキーでした。