なた豆

この大きな豆、なた豆です。
春に植え、芽が出てから毎日朝夕、かたつむりを手で駆除して、やっと大きく育ちました。
冬に豆を収穫するのですが、この豆、きれいな赤紫の楕円形。これでアクセサリーを作ります。
今は、涼しげなグリーンのカーテンの役割をはたしてくれています。
宮崎からきたお客様、「味噌づけにするとおいしいよ」。
小さいさやを味噌に漬けるそうです。さっそくやってみます。
このなた豆、福神漬けにも入っているそうです。福神漬けの中に「これなに？」という、あれです。
しかも、なた豆がたくさん入っているのが高級な福神漬けらしいのです。