2012年08月17日
なた豆
この大きな豆、なた豆です。
春に植え、芽が出てから毎日朝夕、かたつむりを手で駆除して、やっと大きく育ちました。
冬に豆を収穫するのですが、この豆、きれいな赤紫の楕円形。これでアクセサリーを作ります。
今は、涼しげなグリーンのカーテンの役割をはたしてくれています。
宮崎からきたお客様、「味噌づけにするとおいしいよ」。
小さいさやを味噌に漬けるそうです。さっそくやってみます。
このなた豆、福神漬けにも入っているそうです。福神漬けの中に「これなに？」という、あれです。
しかも、なた豆がたくさん入っているのが高級な福神漬けらしいのです。
Posted by macchan at 07:48│Comments(3)
│やんばる暮らし
この記事へのコメント
なたまめって漢方薬にも用いられてるらしいですね〜健康食品なんだって最近知りました！
アクセサリーってどんなんだろ〜！
存在感のあるものに仕上がりそうですね！！
アクセサリーってどんなんだろ〜！
存在感のあるものに仕上がりそうですね！！
Posted by ひびき at 2012年08月17日 10:07
なた豆って殻ごと乾燥させると、カラカラといい音がして、楽器になるのではないでしょうか？違う豆かな？５０センチ余りあって、豆が小さい感じだから、違う種類かも。沖縄の人から貰ったのが今も振るといい音がします。
ふくしんずけにはいってる？あれかな？
ふくしんずけにはいってる？あれかな？
Posted by eshita at 2012年08月17日 15:02
ひびきさんって
ひびきさんですよね？！
宿の土間のテーブルにころがっていた赤紫の豆見ませんでした？
きれいな豆なんで、２年失敗して、今年やっと成功しそう。
なた豆は白と赤があって、赤い豆は弱い毒があるそうです。
小さいさやの時は大丈夫です。
eshitaさん
それは、野生のギルカンダではないですかね。なた豆も同じくらいの大きさです。
中の豆が黒かったらギルカンダ、白か赤だったらなた豆です。
ひびきさんですよね？！
宿の土間のテーブルにころがっていた赤紫の豆見ませんでした？
きれいな豆なんで、２年失敗して、今年やっと成功しそう。
なた豆は白と赤があって、赤い豆は弱い毒があるそうです。
小さいさやの時は大丈夫です。
eshitaさん
それは、野生のギルカンダではないですかね。なた豆も同じくらいの大きさです。
中の豆が黒かったらギルカンダ、白か赤だったらなた豆です。
Posted by machann at 2012年08月18日 12:11
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